Les GAULOIS ont inventé le TONNEAU, il y a plus de deux millénaires!
Nous leur en sommes reconnaissants, et assez fiers. Ce moyen de transport et de vieillissement séculaire est
encore utilisé et même de plus en plus prisé de nos jours! Les pièces, feuillettes et quarteaux en chêne sont
toujours dans nos caves, mûrissant le précieux "jus de la treille".
Les TONNELIERS BOURGUIGNONS ont mis au point, au fil des siècles, des récipients spécifiques, liés au vin:
-Le "baquet à coeur" à la forme si typique, utilisé sous le robinet ou la cannelle, lors de leur pose sur le fut.
-Les "brocs Bourguignons" de 10 - 5 et 2,5 L à la forme reconnaissable entre toutes, utilisés lors du soutirage.
-Le "Barleut" (ou Barelot) rond ou ovale de 2 à 5 litres (voir plus!), accompagnant les vignerons à leur travail,
hors de la maison et gardant le vin au frais.
Le Bois dans Le Pain:... La Table
Les PAYSANS, gagnaient leur pain, à la sueur de leur front.
Le PAIN, mythique, a été la base de leur nourriture pendant des siècles.
Ils le fabriquaient eux même (pétrissage et cuisson).
Chaque maison avait sa "maie" ou "pâtière" pour le pétrir, son "Bac à pâton" pour conserver le levain,
ses benattons pour faire lever la pâte et ses pelles à enfourner dans
le four familial, chauffé au bois.
Les femmes faisaient le beurre, à la baratte et le moulaient dans des moules à beurre en bois "articulés" et sculptés.
Il n'était pas pasteurisé mais quel goût!, quel parfum!, et quel "plaisir des yeux" au démoulage!
Les Bourguignons du Sud vivaient souvent dans une pièce unique et mangeaient sur des "tables de vignerons" rondes qui
pouvaient basculer après usage et se ranger le long d'un mur.
...Et les objets utiles et curieux
Ces humbles objets quotidiens utilisés par nos aïeux, nous interpellent et nous surprennent souvent. Promus au rang
"d'art populaire" et, pour certains, vrais chefs d'oeuvres, ils ont été utilisés, pendant des décennies, voir des siècles,
par les plus modestes et constituent notre patrimoine collectif.
